با وجود اینکه کیوی در شرایط طبیعی آب‌دار به دست می‌آید، اما با فرآیند خشک کردن، آب موجود در آن تا حد زیادی کاهش می‌یابد و مواد مغذی آن تمرکز شده و کیفیت آن حفظ می‌شود.
.
ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی است که در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارد.
با مصرف کیوی خشک، می‌توانید به راحتی نیاز روزانه خود به ویتامین C را تامین کنید.
در کیوی خشک، علاوه بر ویتامین C، ویتامین K و پتاسیم نیز به طور قابل توجهی وجود دارد.
ویتامین K در حفظ سلامت استخوان‌ها و جذب کلسیم توسط بدن نقش دارد.
همچنین، پتاسیم نیز برای حفظ سطح فشار خون طبیعی بدن و کنترل عملکرد قلب مهم است.
کیوی خشک دارای خواص ضد التهابی نیز است.
این خاصیت ضد التهابی به دلیل وجود ترکیبات فنولیک و فلاوونوئیدی در کیوی خشک است.
این ترکیبات موجود در کیوی خشک سبب کاهش التهاب می‌شوند و به افرادی که با علائم التهابی سروکار دارند، توصیه می‌شود.
..
به علاوه، به دلیل ماندگاری بالا و امکان استفاده طولانی مدت، به عنوان یک منبع غذایی خوب برای مسافران، دوچرخه سواران و ماجراجویان نیز محسوب می‌شود.
توصیه کلی: در نگاه اول، به‌نظر می‌رسد که کیوی خشکی که بدون آب است ممکن است کمبود خاصیت شیرین و طعم تازه کیوی را داشته باشد، اما درواقع طعم کیوی خشک تقریباً شبیه طعم کیوی تازه است.
بنابراین، اگر علیرغم تمام فوایدی که کیوی خشک دارد، وجود کیوی تازه ندارید، با اطمینان می‌توان به جایگزینی کیوی تازه با کیوی خشک فکر کرد.
با این کار، می‌توانید همه فواید ویتامین‌ها و مواد مغذی کیوی را دریافت و از طعم خوشمزه کیوی لذت ببرید.
…
کیوی خشک، مانند کیوی تازه، دارای خواص بسیار مفید برای سلامتی است.
در زیر به برخی از فواید کیوی خشک میپردازیم:
بالانس کلسترول خون: کیوی خشک دارای مقادیر بالایی از فیبر است که به کاهش میزان کلسترول خون کمک میکند و برای حفظ سلامت قلب و عروق بسیار مفید است.
سیستم ایمنی قویتر: کیوی خشک دارای مقدار بالایی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند و در مقابل بیماری ها و عفونت ها مقاومت بیشتری فراهم میکند.
سلامت چشم: کیوی خشک، مانند کیوی تازه، حاوی مقادیر بالایی ویتامین A است که برای حفظ و بهبود بینایی بسیار مهم است.
مصرف کیوی خشک میتواند در پیشرفت بهتری در زندگی روزمره و اجتناب از مشکلات چشمی کمک کند.
