خربزه خشک یکی از عمدهترین محصولات صادراتی در صنعت میوه خشک است و به دلیل فواید بسیاری که دارد، در بازار جهانی بسیار محبوب است.
.
ویژگیهای خربزه: خربزه خشک، نسخه خشک شده از میوه تازه خربزه است.
برخلاف خربزه تازه که حاوی حدود 90٪ آب است، خربزه خشک درصد آب آن را به حدود 20٪ کاهش میدهد.
این فرآیند باعث استحکام طبیعی میوه میشود و میتوان آن را به مدت طولانیتری انبار کرد.
مزایای خربزه خشک صادراتی:
ماندگاری: یکی از اصلیترین مزایای خربزه خشک، ماندگاری بالا است.
زیرا حجم آب حذف شده از میوه، باعث مهار فرآیند تخمیری میشود و خمیرهای قارچی را در میوه کاهش میدهد.
به این ترتیب، خربزه خشک میتواند به مدت طولانی در طبقهبندی و انبار شود.
آسانی استفاده: خربزه خشک از نظر حجم کمتری نسبت به خربزه تازه برخوردار است و در نتیجه حمل و نقل و ذخیرهسازی آن آسانتر است.
همچنین، خربزه خشک معمولاً بعد از آغشته کردن در آب، مجدداً به حالت نرم و شیرین در میآید که استفاده از آن را آسان میکند.
ویتامینها و مواد مغذی: خربزه خشک برخلاف خربزه تازه که حاوی حدود 95٪ آب است، حاوی غلظت بیشتری از ویتامینها و مواد مغذی است.
برخی از ویتامینهای مهمی که در خربزه خشک وجود دارد شامل ویتامین C، ویتامین A و ویتامین K است.
همچنین حاوی مواد معدنی مانند پتاسیم، فسفر و آهن است که برای حفظ سلامتی بدن ضروری است.
طعم و قدرت آنتیاکسیدانی: خربزه خشک بعد از فرآیند خشک کردن طعم و قدرت آنتیاکسیدانی خود را حفظ میکند.
آنتیاکسیدانهای موجود در خربزه خشک میتوانند در مقابل عوامل زیستی شرایط سخت و افزایش خطر بیماریها محافظت کنند.
..
خربزه خشک صادراتی، با مزایای برجستهای مانند ماندگاری، آسانی استفاده، غنی بودن از ویتامینها و مواد مغذی و قدرت آنتیاکسیدانی، در بازار جهانی محبوبیت بالایی دارد.
این محصول باعث افزایش درآمد صادراتی و رشد در صنعت میوه خشک میشود.
بنابراین، تولید و صادرات خربزه خشک صادراتی یک فرصت اقتصادی ارزشمند است.
تصویر کلی از بازار خربزه خشک صادراتی: تولید خربزه خشک صادراتی یک صنعت پرسود و رو به رشد است.
بازار جهانی برای خربزه خشک به دلیل مزایای آن به دنبال افزایش است.
برخی از کشورها مثل ایران، ترکیه، آمریکا و استرالیا بزرگترین تولیدکنندگان خربزه خشک هستند و به عنوان صادر کنندگان اصلی در بازار جهانی شناخته شدهاند.
…
شواهد و تحقیقات نشان میدهند که خربزه خشک صادراتی دارای اثرات مثبت بر روی سلامت است.
با توجه به غنی بودن خربزه خشک در ویتامینها، مواد مغذی و آنتیاکسیدانها، مصرف آن میتواند به بهبود سیستم ایمنی، حفظ سلامت قلب و کاهش خطر بیماریهای مزمن مانند سرطان و بیماریهای قلبی کمک کند.
این محصول همچنین در برخی کشورها در رژیمهای غذایی محبوب است.
خربزه خشک صادراتی میتواند به عنوان یک تنقلات سالم توسط مصرف کنندگان در سراسر جهان مورد استفاده قرار گیرد.
با توجه به نقش قابل توجهی که بازار صحیح و متخصصانه برای برندهای صادراتی ایفا میکند، فرصتهای زیادی برای توسعه و رشد صادرات خربزه خشک وجود دارد.
از انتخاب نوع خربزه مناسب، فرآیند خشک کردن متناسب و بستهبندی صحیح در دستگاه های پیشرفته و با استفاده از فناوری های مدرن استفاده شود.